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一文读懂辣“度”暖锅--德庄食物的数字化转型

STAKE中国官方网站销客  ⋅编辑于  2026-3-25 14:13:48
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“红汤锅里捞天下，，，，，，九宫格里分乾坤。。 。。。。。”在四川和重庆，，，，，，暖锅算是都会的招牌，，，，，，这些地区暖锅类快消产品也大为盛行。。 。。。。。欢喜的暖锅，，，，，，也发动了暖锅底料市场的增添，，，，，，尤其是在“懒”“宅”经济的催生下，，，，，，暖锅底料更是备受年轻人喜欢，，，，，，这让其成了整个暖锅行业的新风向。。 。。。。。

本期《对话·新增添100》栏目，，，，，，我们走进了有着“天下第一大锅”美誉的德庄，，，，，，与德庄食物总司理曾郅雄、STAKE中国官方网站销客快消研发中心总司理薄川川、STAKE中国官方网站销客西南区副总司理周江伟，，，，，，围绕访、销、费、促等4大焦点营业场景，，，，，，深度解读德庄食物的数字化转型落地履历。。 。。。。。

01、快消品企业识变、求变、应变的厘革之道

德庄食物总司理曾郅雄指出，，，，，，新消耗时代，，，，，，消耗者对康健越来越重视，，，，，，“更康健”、“高品质”成为升级的要害词，，，，，，从追求个性、康健绿色，，，，，，再到细分领域的因素追求，，，，，，主导康健生涯的快消品品类被普遍青睐，，，，，，这也直接影响着消耗品市场的前沿动态。。 。。。。。

新消耗时代，，，，，，快消品行业也正在泛起出：康健化、购置利便、使用利便、小份等4种转变新趋势。。 。。。。。

STAKE中国官方网站销客快消研发中心总司理薄川川站在数字化服务商的角度，，，，，，对整个快消品行业生长趋势举行相识读。。 。。。。。他讲到，，，，，，当下快消品企业正在泛起出以下3大特点：

第一务实。。 。。。。。近年来，，，，，，中国经济形势和企业压力重大，，，，，，企业在做数字化转型或营业决议时，，，，，，越发注重现实效益。。 。。。。。企业希望通过选择最佳计划，，，，，，既资助企业节约开支又快速增添收益。。 。。。。。这种务实的态度已经成为现代企业的特质之一。。 。。。。。

第二专业化。。 。。。。。让专业的人干专业的事，，，，，，也正在成为企业举行数字化转型的新思绪。。 。。。。。

第三面向未来无邪可变的能力。。 。。。。。现在许多厂商在思量未来数字化的时间不再只思量当下，，，，，，而是能够知足未来3-5年数字化系统的支持能力，，，，，，以知足未来企业有新的转变时，，，，，，数字化工具可以快速响应，，，，，，而不是重新去调解。。 。。。。。

02、快消企业营销破圈的2大原力

近年来，，，，，，快消品企业起劲寻找突破生长的密码，，，，，，以突破现有市场限制。。 。。。。。现在，，，，，，快消品企业通常接纳以下两种方法来实现突破：

第一、拓展渠道和市场。。 。。。。。许多企业最先起劲探索运营新模式，，，，，，好比许多我们耳熟能详的企业先在线上建设消耗者的认知，，，，，，通过降维方法跟古板的消耗品企业去PK，，，，，，当乐成了之后，，，，，，最先逐渐转入线下，，，，，，做线下运营，，，，，，这是一类企业的破圈方法。。 。。。。。

第二、驻足细分赛道，，，，，，做好产品立异。。 。。。。。随着消耗升级趋势的一直加剧，，，，，，快消企业之间的竞争也变得越发强烈。。 。。。。？？ ？？？？煜菲笠迪胍迫，，，，，，做大而全的产品则行欠亨了，，，，，，许多快消品企业最先通过互联网头脑，，，，，，打造爆款产品，，，，，，最先做小细分赛道的大单品，，，，，，把一个产品做透，，，，，，进而发动整个品牌上升。。 。。。。。

好比德庄食物深耕麻辣赛道，，，，，，并勇于突破行业通例，，，，，，向科技要“风韵”，，，，，，研发出拥有多项专利手艺的“李氏辣度”，，，，，，统一辣怀抱化标准，，，，，，并于2018年起草了辣度分级地方标准，，，，，，让“微辣有多辣？？ ？？？？”有了标准谜底。。 。。。。。

03、4大焦点营业场景，，，，，，洞察德庄数字化转型路径

多样化的消耗场景和消耗渠道倒逼快消企业举行产品升级和渠道升级。。 。。。。。新品推广、终端笼罩、费效优化、产品动销等要求快消企业必需提升细腻化运营和治理水平。。 。。。。。而“快消行业的数字化转型，，，，，，事实在转什么？？ ？？？？” “快消企业数字化转型，，，，，，应该怎样转？？ ？？？？”的问题也时刻在困扰着大部分的快消品企业。。 。。。。。

曾郅雄讲到：“大数据时代一定要用大数据来语言，，，，，，德庄一直致力于与时俱进，，，，，，追随时代的程序。。 。。。。。目今德庄在数字化建设路径上，，，，，，有几种方法：一种是使用我们自身建设的线上平台，，，，，，如抖音、小红书等，，，，，，通过抓取数据来举行剖析。。 。。。。。别的，，，，，，我们与全球最大的市场研究公司AC尼尔森相助，，，，，，举行消耗市场洞察，，，，，，以数据驱动决议。。 。。。。。只有以客户为中心，，，，，，相识、感知和毗连用户，，，，，，才华做出客户喜欢的产品。。 。。。。。”

随着消耗者整体的高频转变、品类的进一步分层和消耗升降级并存的泛起，，，，，，若是不可第一时间获取用户的重点反响，，，，，，会让企业在未来中恒久生长中面临较大的不确定性。。 。。。。。“STAKE中国官方网站销客在快消行业耕作多年后发明，，，，，，基于中国特色的流通时势下，，，，，，快消行业在营销路径上都较量一致，，，，，，都是从厂商到经销商再到终端门店，，，，，，最后到消耗者手里。。 。。。。。因此，，，，，，我们焦点聚焦怎样通过数字化资助品牌商在各个节点之间的流通做得更好。。 。。。。。我们从解决人才获客问题的角度出发，，，，，，提出了快消行业的六大焦点场景，，，，，，即'访、销、费、促、商、店 '。。 。。。。。我们希望通过这些场景的还原，，，，，，来资助企业做流程化的支持。。 。。。。。”薄川川分享到。。 。。。。。

数据驱动时代，，，，，，焦点是数据。。 。。。。。周江伟体现：在STAKE中国官方网站销客CRM系统中，，，，，，我们通过STAKE中国官方网站销客BI的能力，，，，，，通过前端职员的访销，，，，，，经销商服务治理，，，，，，再结适用度治理，，，，，，在BI系统里团结德庄治理视角的诉求，，，，，，做了林林总总、种种维度、种种展现形式的BI透视图等等，，，，，，来辅助快消品牌逐一去洞察前端的市场，，，，，，去洞察友商的市场操盘，，，，，，以及我们产品的反响，，，，，，去做有价值的数据支持的决议。。 。。。。。

1、让营业员访销有质有用

访销作业是快消行业的焦点场景，，，，，，主要举行厂商的直营或者经销商的业代行为治理，，，，，，业代的赋能治理，，，，，，通过对业代职员的行为治理，，，，，，确保产品很是平滑地、顺遂地送到消耗者手中。。 。。。。。

“在用STAKE中国官方网站销客之前，，，，，，我们用了不止一个软件，，，，，，使用STAKE中国官方网站销客CRM系统之后，，，，，，我们在'访、销、费、促、商、店?'这几个方面获得了很大的提升。。 。。。。。首先是效率的提升，，，，，，以前用度报销，，，，，，需要几个月才华完成，，，，，，而现在最快一周就可以完成所有的用度报销事情。。 。。。。。第二是效益的角度，，，，，，现在许多事情都可以通过STAKE中国官方网站销客CRM系统后台自动完成，，，，，，不再需要人工去网络和比照数据，，，，，，可以让员工在划定的时间内更快地审核完所有的事情。。 。。。。。”曾郅雄说。。 。。。。。

这进一步反应出，，，，，，在当今市场竞争日益强烈的情形下，，，，，，怎样提高企业的效率和生产力，，，，，，成为了每个企业必需思量的问题。。 。。。。。而优化治理、降低本钱、提高效率和生产力，，，，，，都离不开对人效的提升。。 。。。。。

周江伟继续说到：“管人是天下最难的事。。 。。。。。首先，，，，，，我们并非将访销界说为一种治理行为，，，，，，而是从赋能的角度出发，，，，，，为前端营业同事制订了种种各样的SOP。。 。。。。。其次，，，，，，STAKE中国官方网站焦点目的是赋能前端营业职员，，，，，，确保他们能够高效地完成事情使命。。 。。。。。在这个配景下，，，，，，我们很是重视交付的产品是否易用、便捷和高效。。 。。。。。第三，，，，，，从治理的角度出发，，，，，，他们越发关注效率、数目和客户情形，，，，，，同时也注重新人前端的作育。。 。。。。。为了实现这些目的，，，，，，我们团结STAKE中国官方网站销客的PaaS平台和德庄前端的营业场景，，，，，，制订了访销SOP，，，，，，在包管前端优异使用体验的同时，，，，，，又能实现后端治理和需求在系统上的落地。。 。。。。。”

2、三大维度，，，，，，破解经销商治理难题

在中国做好快消品生意，，，，，，一定离不开经销商这个群体，，，，，，但事实上，，，，，，品牌商面临着渠道经销商规范治理难、渠道谋划难，，，，，，以及决议难和运营治理效率低下的问题。。 。。。。。

曾郅雄指出，，，，，，治理难的主要问题是用度控制和效率提升。。 。。。。。这涉及到企业在两个方面的难题：一方面是怎样控制用度，，，，，，另一方面是怎样提高效率。。 。。。。。我们在使用STAKE中国官方网站销客CRM系统之后，，，，，，有以下几点值得分享。。 。。。。。

首先，，，，，，对产品举行分级分类治理。。 。。。。。这个有什么利益呢？？ ？？？？通过设置资金池，，，，，，首先确保了公司的合理利润，，，，，，并且只有剩余用度才会流入客户的预算池。。 。。。。。这样一来，，，，，，我们解决了治理团队在操作和治理水平上的难题。。 。。。。。

同时，，，，，，通太过级分类治理，，，，，，我们对员工举行了利润审核的改变。。 。。。。。以往我们只审核销售的回款或销售情形，，，，，，现在通过改变KPI的审核方法，，，，，，既审核销售，，，，，，又审核利润。。 。。。。。凭证销量和边际孝顺率来决议推销的产品，，，，，，这样，，，，，，所有的焦点治理职员都清晰应该推销什么产品，，，，，，而不需要公司强制要求他们推销某个产品，，，，，，这是使用STAKE中国官方网站销客之后的第一大转变。。 。。。。。

第二，，，，，，通过使用STAKE中国官方网站销客解决了隐私难题。。 。。。。。在整个行业和快消品领域，，，，，，这是一个普遍保存的问题。。 。。。。。简而言之，，，，，，情商高的经销商由于与厂家的优异关系，，，，，，能够获得更多的用度支持，，，，，，而情商较低的客户则会受到损失。。 。。。。。那么怎样改变这种时势呢？？ ？？？？通过STAKE中国官方网站销客，，，，，，德庄对客户举行了分级分类治理，，，，，，将客户分为ABC三个品级，，，，，，凭证差别品级的客户提供响应的政策和支持。。 。。。。。同时，，，，，，为了提高治理职员的无邪性，，，，，，我们在STAKE中国官方网站销客中还解决了员工的预算池问题，，，，，，关于一些样板市场和重点市场，，，，，，给予一定的权力。。 。。。。。

第三、经销商下单治理。。 。。。。。“关于企业而言，，，，，，通过数字化方法清晰地泛起订单信息，，，，，，是所有决议的基础。。 。。。。。但在快消品行业中，，，，，，品牌商跟经销商之间的生意与经销商跟门店之间的生意往来，，，，，，缺乏用一套订单的标准或价单系统地交货形式，，，，，，因此，，，，，，我们针对每个环节单独设计订单交互和价单系统，，，，，，无论是代客下单照旧经销商自主下单，，，，，，凭证差别细分场景，，，，，，接纳差别的数字化计划来解决问题，，，，，，最终通过一套订单标准或者价单系统实现对经销商下单的统一治理。。 。。。。。”薄川川说。。 。。。。。

经销商是古板渠道中不可或缺的一环，，，，，，他们关注的焦点点包括产品质量、产品销售情形、产品利润率等。。 。。。。。在与品牌方开展营业往来时，，，，，，他们还关注用度搪塞时效性。。 。。。。。“为了知足经销商的焦点需求和详细使用场景，，，，，，STAKE中国官方网站销客团结了德庄自身治理要领，，，，，，通过经销商治理系统（DMS），，，，，，资助德庄在市场铺排，，，，，，与经销商联运促销，，，，，，促销员一样平常排班、打卡、用度等营业需求落地，，，，，，以协助经销商与德庄之间的高效、无阻断的营业联动。。 。。。。。”周江伟体现。。 。。。。。

3、“营业+财务”双视角，，，，，，让营销用度治理更无邪

我们知道，，，，，，在快消行业中，，，，，，渠道的促销用度占比通常很高，，，，，，可能抵达企业总支出的10%到40%。。 。。。。。但这些用度花的效率怎样，，，，，，有没有流到终端的节点，，，，，，中心有没有什么效率低下的问题，，，，，，这也是许多快消品企业在营销上的一个痛点——怎么样让用度更透明，，，，，，效率更高。。 。。。。。

对此，，，，，，曾郅雄以为：古板的治理方法无法解决实时问题，，，，，，也无法包管公司利润和合理分派用度的问题。。 。。。。。通过STAKE中国官方网站销客CRM系统，，，，，，德庄将多余用度分派到个体销售职员和客户的用度池中，，，，，，这促使销售职员都要销售有利润和销量的产品。。 。。。。。只有销量好的产品才华获得客户和消耗者的认可，，，，，，才华带来利润。。 。。。。。因此，，，，，，使用STAKE中国官方网站销客系统解决了人为问题。。 。。。。。另外，，，，，，该系统还可以凭证需求举行设置公司的利润池、各级销售职员的用度池和客户的用度池。。 。。。。。

薄川川讲到：在赋能企业营销用度治理角度，，，，，，STAKE中国官方网站销客从营业、财务双视角举行设计。。 。。。。。首先从营业视角，，，，，，包管用度行为治理或运动妄想等用度计划，，，，，，能够落地、执行。。 。。。。。进而确保营业能够顺遂举行，，，，，，有了营业的数据流向之后，，，，，，我们才华站在财务视角继续举行视察。。 。。。。。而另一方面，，，，，，财务视角可以用一个形象比喻来明确，，，，，，就是企业的用度在STAKE中国官方网站系统中就像水一样。。 。。。。。用度的治理和预算治理源头就是用度的治理，，，，，，这些用度会流入差别的池子，，，，，，流到省级、流到下级都会。。 。。。。。我们则可以无邪地设置这些池子的填充和流动方法，，，，，，包括经销商的用度分派、业代的控制等。。 。。。。。但刚最先时，，，，，，并不需要牢靠下来，，，，，，而是凭证营业的转变一直调解差别水的平衡，，，，，，以实现财务视角的落地。。 。。。。。

另外一个主要特色，，，，，，我们能够与其他订单和营业举行对接。。 。。。。。例如关于某个经销商来说，，，，，，通过与他的订单挂钩，，，，，，他的订货量越大，，，，，，我们给予的用度也越多，，，，，，这是一种正向激励。。 。。。。。因此，，，，，，在STAKE中国官方网站销客的系统中，，，，，，财务部分特殊清晰，，，，，，这不但仅是营销部分的事情，，，，，，它涉及到公司怎样思索营业的问题，，，，，，包括种种订单的对接，，，，，，包括收支库的对接。。 。。。。。

04、结语

新零售商业模式的生长已经不再只是纯粹的销售产品，，，，，，更强调以消耗者体验为中心。。 。。。。。通过买通全渠道，，，，，，实现营业在线，，，，，，商家能够与生产者对话，，，，，，与消耗者交流，，，，，，从而更好地相识消耗者的需求和喜欢，，，，，，只有这样企业才华够在强烈的市场竞争中驻足并获得一连生长。。 。。。。。未来，，，，，，STAKE中国官方网站销客愿携手更多快消品牌企业，，，，，，一起为行业生长助力！

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目录 目录
01、快消品企业识变、求变、应变的厘革之道
02、快消企业营销破圈的2大原力
03、4大焦点营业场景，，，，，，洞察德庄数字化转型路径
04、结语
01、快消品企业识变、求变、应变的厘革之道
02、快消企业营销破圈的2大原力
03、4大焦点营业场景，，，，，，洞察德庄数字化转型路径
04、结语
关闭
售后服务

400-1122-778

售后问题转接 2
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